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2019-07-03 오전 11:32:59 입력 뉴스 > 구정뉴스

서대문구 청년키움식당, 성공창업 마중물 역할 '톡톡'



[서대문인터넷뉴스]

서대문구(구청장 문석진)는 이화여대 및 후앤파트너스와 함께 올해 314일 운영을 시작한 신촌 박스퀘어(신촌역로 22-5) 청년키움식당이 고객들의 많은 호응을 얻고 있다고 1일 밝혔다.

 

이 식당에서는 올 초 서류와 조리 심사를 통과해 선정된 7개 팀이 올 12월 말까지 순차적으로 영업을 하고 있는데, 창업을 꿈꾸는 청년들과 새로운 먹거리를 즐기려는 시민들에게 새로운 명소로 부상하고 있다.

 

3월에는 참 맛있다팀이 치즈 닭갈비를, 4월에는 렛츠비건팀이 채식 도시락을, 5~6월에는 담담팀이 막걸리를 이용한 전통주칵테일과 인절미와플을 판매했다.

 

이어 78월 두 달 동안은 푸드오브팀이 수제팬케이크와 수제버거를 선보인다. 이 팀은 실전에 앞서 외식창업 컨설팅업체인 후앤파트너스로부터 메뉴 개발과 조리법 등에 관한 교육을 받았다.

 

서대문구는 올 들어 한국농수산식품유통공사의 외식창업 인큐베이팅사업 시행자공모에서 최종 지원 대상으로 선정돼, 청년키움식당을 오픈했다.

 

식당 운영 청년들에게는 조리법, 메뉴개발, 매장운영에 관한 컨설팅을 비롯해 사업장 임대료, 주방기구 등 외식 창업에 필요한 실질적 지원이 이뤄지고 있다.

 

문석진 서대문구청장은 청년키움식당이 청년들의 외식업종 성공 창업을 위한 마중물 역할을 톡톡히 할 것으로 기대한다고 밝혔다.

 

 

 

서대문구청 사회적경제과(02-330-1954)

 

 

 

편집국(sdminews@naver.com)

       

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